La Cachette
Coordonnées et photos
26000
Valence
Le Bac à Traille
Description
Le restaurant La Cachette dans la ville de Valence rue des Cévennes, s'illustre dans un décor tout vêtu de gris et blanc, à la fois chic et design.
Le chef d'origine asiatique, Masashi Ijichi, transmet dans ses plats des mets traditionnels de la région mélangés par la culture gastronomique asiatique.
La cuisine, inventive et de saison, surprend par son menu surprise, invitant les convives à un voyage culinaire plein de découvertes.
Le chef signe ses plats par des créations bucoliques et agréablement revisitées par la cuisine moderne. Parmi les menus proposés dans la carte, on peut y savourer le saumon cuit à basse température ou bien le pigeon sauce salmis, un velouté de potimarron aux éclats de châtaignes ou un filet de bar sauvage…
Chaque plat est une célébration des produits locaux, présentés avec art et élégance.
La Cachette dispose d'une terrasse élégante, offrant un espace extérieur paisible pour profiter des beaux jours.
Horaires Ouvert
| Lundi | Fermé | ||
|---|---|---|---|
| Mardi | |||
| Mercredi | |||
| Jeudi | |||
| Vendredi | |||
| Samedi | |||
| Dimanche | Fermé |
- Plat à emporter
- Parking à proximité
- Restaurant de tourisme
- Restauration d'affaires
- Cartes bancaires
- Accueil groupe
7 avis sur La Cachette
Par Maloryfourel, le 19/01/2015
tout simplement GENIAL !! nous y sommes allé un vendredi soir avec un couple d'amis. nous avons fait le choix de prendre le menu "confiance"
très original, nous ne savons pas du tout ce que nous allions manger ! vous faites "confiance" au chef pour votre menu, la seule chose qu'on vous demande est de savoir si vous faites des allergies alimentaires ou si des produits ne vous conviennent pas du tout
j'espere qu'on aura vite l'occasion d'y retourner car excellents souvenirs
- (2)
Par Lilibigoudi, le 09/10/2011
Excellent.... Je retournerai volontiers m'y cacher............. .
Par Vivian13, le 25/08/2010
Excellente petite adresse qui porte vraiment bien son nom car si on ne vous en parle pas, vous ne risquez pas de tomber dessus ! Coté cadre c'est charmant. La terrasse est vraiment agréable, si ce n'est que l'on entend tout de même un peu l'autoroute. Au niveau gastronomie il s'agit d'une cuisine plutôt moderne. J'ai très bien mangé et il n'y avait rien à redire. Coté vin une belle découverte avec un petit Saint Joseph particulièrement sympa !
- (1)
Par Nagede, le 10/09/2009
Une excellente découverte à valence, même si le restaurant porte bien son nom ! Les plats sont très raffinés, et le service impeccable. Le cadre est plutôt fantasque mais apprécié (j'ai mangé en terrasse). Coté cuisine, comptez entre 37 et 60€ pour les menus, d'un très bon rapport qualité prix avec surtout le menu surprise à 45€ composé par le chef. Coté quantité pour ma part rien à redire, je n'ai pas fini mon plat. .
Par Isalande, le 22/06/2009
Dernièrement étoilé ce restaurant même s'il ne paie pas de mine de l'extérieur, propose un cuisine de bonne qualité, raffinée et inventive. Mon agneau était vraiment excellent, il fondait dans la bouche ! Côté prix, le menu à 37 € me semble un bon rapport qualité/prix, on pourra juste regretter les suppléments qui font qu'en définitive le choix sur ce menu est assez restreint (juste 2 entrées et 2 plats au choix) par contre, les gros mangeurs doivent s'abstenir, ici on est dans le monde de gastronomie et les parts sont assez petites.
Par Minnie06270, le 04/08/2012
C'est le système du menu unique cuisine innovante ambiance agréable. On vous demande ce que vous n'aimez pas mais on vous le sert quand même.
L'idée est sympa ( du menu unique) mais si vous avez des aliments que vous n'aimez pas ou dites que vous êtes allergique, là je pense que vous devriez être sur de ne pas en manger.
C'est dommage de payer une note pareille pour ne pas apprécier votre assiette.
Par Fab, le 16/07/2010
Ce restaurant porte bien son nom, c'est effectivement une cachette nichée au coeur d'un quartier sans vie au bord de la route. Lorsqu'on pénètre dans la cour intérieure, on découvre une petite terrasse sympathique mais un peu bruyante avec la route. La salle à l'intérieur est joliment décorée. Au niveau des menus, on a le choix entre des menus surprises où l'on ne sait rien, et un menu normal à 45euros. Nous avons opté pour ce dernier. Soupe de tomates, gelée de tomates et sorbet tomate en entrée, turbot et risotto au pesto et son écume de crustacés, boeuf accompagné de girolles et coco de paimpol et salade de haricots aux pêches blanches en plat, et enfin 3 petits desserts : tiramisu, soupe de nectarine et sorbet basilic, et crumble abricot pistache. Le service est soigné. 1 étoile au guide Michelin.
cumulez des points
