Boulangeries Pâtisseries : les meilleures adresses & avis
A propos de Boulangeries Pâtisseries :
La boulangerie et pâtisserie concerne le monde du pain, de la viennoiserie et de ses produits dérivés. La personne qui travaille en boulangerie s’appelle le boulanger. Le boulanger-pâtissier fabrique du pain, de la pâtisserie et de la viennoiserie. Un boulanger-pâtissier doit se lever tôt tous les jours pour préparer des produits frais et chauds.Le boulanger-pâtissier commence par préparer les pâtes : pâte à pain, pâte à chou, pâte feuilletée, pâte brisée… Il laisse reposer les pâtes pendant quelque temps avant de former ses gâteaux. Il les enfourne ensuite avant de les mettre en vente.
Le boulanger-pâtissier travaille en général tous les jours, y compris les jours fériés parce que les gens ont besoin de leurs produits au quotidien sans exception. Il peut travailler à son propre compte et ouvrir sa boulangerie-pâtisserie. Il peut également travailler dans une grande surface. Le boulanger-pâtissier peut également proposer un service au particulier. Il peut alors utiliser ses propres équipements et ceux de ses clients.
Pour étaler, découper, mouler, décorer, peindre, cuire… ses pâtes, le boulanger-pâtissier doit utiliser de nombreux outils et ustensiles. Pour la découpe par exemple, il lui faut des couteaux de cuisine, des rouleaux multicoupes, des râpes, des rasoirs, des coupes-fruits, des coupes-légumes et des scies à génoise. Il a également besoin de différentes moules pour la forme de ses gâteaux et friandises, dont les moules sucettes, les moules mini-bouchées, les moules à esquimaux, les moules pâtes à sucre, etc. Des emportes pièces sont aussi obligatoires pour créer toutes sortes de sucreries et d’amuse-gueules. Les matières premières principales utilisées par les boulangers-patissiers sont la farine, le sucre et le lait.
Pour devenir un boulanger-pâtissier, il faut suivre une formation de trois ans en bac pro pâtisserie. Il est aussi possible d’aller plus loin avec un CAP boulangerie pour obtenir d’autres mentions de spécialisation en pains variés par exemple.
En France, les entreprises de boulangerie-pâtisserie occupent la première place de l’artisanat alimentaire. Ce sont les points de vente les plus fréquentés, avec une densité d’implantation très importante. Vous pouvez facilement trouver ce type de commerces de détail tout près de chez vous.
Top Boulangeries Pâtisseries en France
14 rue ternaux - 75011 Paris
Boulangerie Pâtisserie Paris 11
Oberkampf, Parmentier
«Les pains sont excellents!! Coach en neurosciences, je recommande cette boulangerie à mes clients!!!»
7 rue antoine vollon - 75012 Paris
Boulangerie Pâtisserie Paris 12, Salon de thé et café Paris 12
Faidherbe Chaligny, Ledru-Rollin
«une petite boutique à connaître, tout simplement l'un des meilleurs patissier de paris, pas grands choix de patisseries mais que du super bon et...»
9 rue joseph de maistre - 75018 Paris
Boulangerie Pâtisserie Paris 18, Restaurant Paris 18
Abbesses, Blanche
En famille ou entre amis, faites un petit détour à La Bossue pour profiter d’un moment de bonheur. Ce restaurant au style chiné est connu pour son rapport qualité-prix. Des plats sucrés, salés régaleront vos papilles une fois sur place. La Bossue se distingue par ses créations...
4 rue danville - 75014 Paris
Boulangerie Pâtisserie Paris 14, Restaurant Paris 14
Denfert-Rochereau, Mouton-Duvernet
Le restaurant et boulangerie Aux Enfants Gâtés vous accueille dans le 14ème arrondissement de Paris, sur la rue Danville, dans un cadre moderne et épuré au style bistrot tendance, offrant une ambiance conviviale et décontractée. A la carte, vous découvrirez des spécialités issues d'une...
85 rue saint-dominique - 75007 Paris
Boulangerie Pâtisserie Paris 7
Château-Landon, Louis Blanc
La Boulangerie Douceurs et Traditions vous accueille au cœur de Paris, dans le 7ème arrondissement, rue Saint-Dominique, dans un cadre chaleureux au décor cosy. C’est une boulangerie traditionnelle qui vous donne rendez-vous toute la semaine pour toutes vos envies de gourmandises. A emporter...
176 rue montmartre - 75002 Paris
Boulangerie Pâtisserie Paris 2, Restauration rapide Paris 2, Bar Paris 2
Bourse, Grands Boulevards
boissons alcoolisées, restauration, service à table, service en salle, restaurant classique, restaurant de tourisme75 avenue des champs elysées - 75008 Paris
Boulangerie Pâtisserie Paris 8, Chocolatier Confiseur Paris 8, Salon de thé et café Paris 8
Franklin Roosevelt, George V
«Hier, je suis allée m'offrir un gourmand dessert chez le très célèbre Ladurée. Sur l'une des plus belle avenue de Paris, la façade vert amande,...»
25-27 rue esquermoise - 59000 Lille
Boulangerie Pâtisserie Lille, Restaurant Lille, Salon de thé et café Lille
Maîtres restaurateurs, Terrasse
«L’endroit est sublime, l’établissement très chic mais le service un peu froid. Les gaufrettes à l’origine de la notoriété de la maison...»
4 rue bouvines deruyck dany - 59800 Lille
«Boulangerie ou l'accueil et la propreté y sont Patisseries excellentes !! Je recommande vivement !!! »
Carrousel du louvre sur la place de la pyramide inversée - 75001 Paris
Boulangerie Pâtisserie Paris 1, Chocolatier Confiseur Paris 1
Palais Royal Musée du Louvre, Pyramides
«Très bonne boutique pour tous les amateurs de chocolats comme moi. Il y a tellement de choix et de saveurs qu'on ne sait lesquels acheter. Petit...»
16 rue des clercs - 38000 Grenoble
Boulangerie Pâtisserie Grenoble, Salon de thé et café Grenoble
«Je ne vais probablement pas me faire d'ami en écrivant cet avis... Tant pis, je me lance quand même! Adélaïde Cookies est une boutique...»
80 rue de vesle - 51100 Reims
«C'est juste la meilleure boulangerie pâtisserie de Reims. Je la trouve par contre relativement cher.. la qualité se paye sûrement ;)»
226 rue de rivoli - 75001 Paris
Boulangerie Pâtisserie Paris 1, Restaurant Paris 1, Salon de thé et café Paris 1
Concorde, Tuileries
«Depuis des années, rien n'a changé dans la qualité étonnante des produits. Le pain en boules est à tomber, surtout quand il est frais; mais on...»
940 avenue justice de castelnau - 34000 Montpellier
Boulangerie Pâtisserie Montpellier
«Ce n'est plus la référence. Les chocolats ont encore la cote mais les pâtisseries sont moins bonnes et c'est beaucoup trop cher (à mon...»
6 rue du sud - 59140 Dunkerque
Boulangerie Pâtisserie Dunkerque, Chocolatier Confiseur Dunkerque
«je suis très déçue de l'accueil qui m'a été réservé, les pâtisseries sont bonnes c'est tout en voyant les différents je m'attendais à...»
154 avenue victor hugo - 21000 Dijon
«Le meilleur pain que je connaisse, et les gougères sont à mourir : addiction garantie ! J'ai un faible pour leur gâteau aux épices, super...»
176 rue belfort - 68200 Mulhouse
Traiteur Mulhouse, Boulangerie Pâtisserie Mulhouse
«Après avoir téléphoner pour commander 2 jours avant (personne très gentille et donnant toutes les explications sur les produits), J'ysuis allée...»
19 rue raugraff - 54000 Nancy
«Une super bonne boulangerie situé à Nancy Pains viennoiseries et pâtisseries juste excellentes notamment les éclairs Pain tres bon et bien...»
14 avenue sylvie - 77500 Chelles
Boulangerie Pâtisserie Chelles
«Vendeuses agréables et de bon conseil Beaucoup de choix Très bonne qualité des produits Rapport qualité prix correct»
136 rue sainte - 13007 Marseille
Boulangerie Pâtisserie Marseille 7
«Cette odeur de fleur d'oranger... exceptionnel Des délicieuses navettes A ne pas louper quand on passe à marseille!!»