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La Brûlerie D'enghien

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Coordonnées et photos

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Plan & itinéraire
15 bis rue du général de gaulle
95880
Enghien les Bains

Thomas Aldana

Horaires

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Prestations / Equipements
  • Plat prêts à cuisiner
  • Commande en ligne
  • Livraison à domicile
  • Epicerie salée
  • Produit original
  • Produits frais
  • Produits traiteur
  • Formules repas à emporter
  • Produits vegans
  • Produits sans gluten
  • Produits crus
  • Produits d'entretien écologiques
  • Produits bébé bio
  • Gourmandises
  • Produits apéritifs et terrines
  • Confiture et pâte à tartiner
  • Condiments
  • Thé noir
  • Thé noir fumé
  • Thé semi-fermenté
  • Thé vert
  • Thé sombre
  • Fabrication de thé
  • Fabrication de café
  • Torréfacteur
  • Torréfaction rapide
  • Torréfacteur industriel
  • Thés parfumés
  • Torréfaction maison

3 avis sur La Brûlerie D'enghien

3 avis
4.3 sur 5
1 avis d'un membre vérifié
cjp95
5 sur 5

Par , le 18/01/2011

C'est bien la première fois que que j'entre chez un torréfacteur, m'approvisonnant habituellement en café moulu de manière tout à fait traditionnelle. Mais comme j'ai des amis exigeants en qualité comme en arômes de café, leur faire une surprise m'a conduit à cette adresse. L'hôtesse m'a agréablement informé sur les sortes, espèces, variétés... Le relai a vite été pris par Thomas Aldana, Maître des lieux mais surtout assembleur d'arômes & créateur de cafés d'exception ! Un " palais" comme on le qualifie dans le jargon du métier ( un "nez" chez les parfumeurs mais qui s'exprime commme un testeur de vin ) qui a pris un malin plaisir à m'initier à ces subtils mélanges, garantis sans conservateur s'il vous plaît. Néophite à mon entrée, convaincu à ma sortie & enrichi d'une nouvelle expérience inattendue j'ai comme l'impression d'être entré en religion !

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  • Utile (2)
2 avis de membres non vérifiés
nyanfouka
4.5 sur 5

Par , le 08/07/2013

Avis très favorable. Ses choix en matière de crus de café sont bons et variés, la qualité de ses torréfactions est excellente. Je signale son moka Harrar, délicieux et rustique comme il le faut, qui m'a beaucoup plus. Il ne fait pas dans le genre hyper branché des coffee shop à la parisienne, aux crus ésotériques et aux prix de même. Il est d'un abord affable et disponible (il m'a dépanné un jour de fermeture.

Bon accueil et bons cafés avec compétence et sans chichi.

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  • Utile (1)
Johnito
3.3 sur 5

Par , le 19/07/2011

Je suis allé une demie-douzaine de fois chez ce torrefacteur, toujours pour du café (il vend du thé aussi). Le choix est suffisamment important et pas de toute, vous serez bien renseignés ! Essayez quand même d'éviter l'heure de pointe (17h-fermeture) si vous avez plusieurs questions à poser. Par contre, le rapport qualité/prix est désastreux : On paye vraiment trop cher les 250gr, et pour peu qu'on fouine un peu plus on peut acheter la même qualité pour bien moins cher.

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En validant, je certifie sur l'honneur avoir visité récemment cette adresse et que cet avis reflète ma propre expérience et mon opinion authentique. Je comprends que Justacoté applique une politique de tolérance zéro sur les faux avis.

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