Cardon Cyrille

J'habite Bruxelles et chez nous en Belgique, il est très rare qu'un boucher prépare ses charcuteries lui-même. C'est une question de facilité et probablement un manque de savoir-faire, par conséquent, beaucoup de charcuteries vendues sont industrielles.

A une certaine époque il y a très longtemps à l'occasion de mes passages à Caudry, il m'arrivait souvent de rendre visite chez le boucher Dislaire rue de la République lequel préparait un saucisson, des patés de lapin et surtout de l'andouillette, le tout d'une excellente qualité.
Les produits étaient délicieux et comme l'on dit, je m'en pourléchais les babines.

Dernièrement je suis passé un vendredi sur le marché de Caudry et j'ai à nouveau acheté tous ces produits chez le boucher Cardon qui m'avait été conseillé et j'ai été séduit par l'andouillette, le paté de lapin et le saucisson ainsi que par sa viande de boeuf.
Hier 1/9/17 je suis à nouveau passé chez le boucher Cardon et je me suis à nouveau pourléché les babines comme avant.
Pour le transport, pas de problème, Monsieur Cardon emballe mes produits sous vide. Félicitation au boucher.

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Boucherie proposant de la viande de qualité. Ils vendent des produits traiteurs, j'adore leur roulé au jambon fromage. Le boucher est un bon commerçant. La boucherie est exposée sur le marché du vendredi à caudry.

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