Oui oui, vous l’avez bien compris, le meilleur chocolatier du monde est Français, et qui plus est, il est le tout premier Français à remporter cette compétition mondiale.
Vincent Vallée remporte le championnat du World Chocolate Masters en 2015
Élu en octobre 2015 lors du World Chocolate Masters à l'occasion du 21è salon du chocolat ; à seulement 27 ans, Vincent Vallée dirige depuis plusieurs années la pâtisserie Bamas dans les Pyrénées-Atlantiques. On peut dire qu’il a placé la barre très haute lors de ce championnat, où son ingéniosité, sa minutie et sa créativité lui ont permis de relever le défi sur le thème "Inspiration de la nature". Titre fort bien mérité devant les dix-neuf autres candidats, découvrez ses superbes créations en images : des sculptures poétiques incroyablement bien réussies, comme cette étrange femme couleur chocolat de 1m70 aux courbes parfaites, tout droit sortie d’un film de science-fiction, cette cage à oiseaux végétale, ses libellules, son crapaud et son nénuphar. Retour sur images.
© photo World chocolate masters/ Cacao Barry
Un grand bravo à l'artiste !
