Aujourd’hui je vous emmène à Agen, et plus précisément faire le tour des pruniculteurs et boutiques de vente du fameux pruneau. Saviez-vous qu'il est excellent pour la santé ? D’accord, il favorise le transit intestinal fainéant, mais ce n’est pas tout ! C’est un allié incontournable pour l’organisme, je vous explique ça plus bas. Zoom sur les extraordinaires vertus du pruneau, et les meilleures adresses pour en trouver dans la région d'Agen.
Pourquoi le pruneau d’Agen est bon pour la santé ?
Il régule le transit intestinal : le pruneau d'Agen, on le sait tous, est un excellent laxatif. Mais ce n’est pas là sa seule vertu !
Il est anti-âge : oui, oui, il est riche en zinc et en anti-oxydants, et aide à combattre les effets du vieillissement. Parfait pour préserver la jeunesse de la peau, mais également pour combattre les infections cutanées.
Il est anti-stress : le pruneau est riche en magnésium et le magnésium est excellent pour apaiser l'organisme, c’est un anti-stress naturel très efficace. Il favorise donc la détente et le sommeil, il aide à l’endormissement.
Il constitue un coupe-faim idéal : le pruneau est un véritable atout minceur, un en-cas rassasiant, goûteux et sain à faible taux en matières grasses. De plus, il aide à l’élimination des mauvaises graisses.
Il prévient le diabète et le cholestérol : oui aussi ! Le pruneau a décidément plus d’un tour dans son sac. Les glucides et les fibres contenues dans le pruneau contribuent à faire baisser l’index glycémique et à éliminer le mauvais cholestérol.
Il protège les os : oui, le pruneau est aussi un super fruit sec pour prévenir l’ostéoporose. Il est parfait pour entretenir les os, et améliorer la densité osseuse.
Il protège le système immunitaire, le coeur et le cerveau : sa consommation régulière diminue considérablement le risque d’AVC et de maladies cardiovasculaires, et réduirait la croissance de cellules cancéreuses. En règle générale, il stimule le système immunitaire, et protège les artères et le coeur. Il favorise le bon fonctionnement du cerveau et améliore la vision.
Il est tonifiant : et pour finir, le pruneau apporte du tonus à l’organisme et aide à lutter contre la fatigue. Excellent fruit pour l’énergie des sportifs, il aide à éviter les crampes !
Et vous savez quoi ? Le pruneau est enfin reconnu par la science. C’est peu dire !
Où trouver les spécialités à base de pruneau d’Agen
Les délices de Gasque
Un pruniculteur qui fait aussi location de gîtes et vente de produits. Pruneaux au chocolat, pruneaux fourrés, crème de pruneau, huiles, alcools de pruneau… Ici vous l’aurez compris, la spécialité c’est le pruneau ! Jean-Pierre Pradeaux vous accueille dans sa jolie demeure (avec piscine) et met tout son âme pour vous présenter sa passion. Par ici Les délices de Gasque.
La maison Roucadil
Ici, l’on perpétue un savoir-faire de génération en génération, et ce depuis plus de 120 ans ! C’est dire que les Roucadil, ils en connaissent un rayon sur le pruneau. Aujourd’hui, la maison regroupe une cinquantaine de pruniculteurs de la région d’Agen. Le pruneau mi-cuit est ici une recette ancestrale jalousement gardée, où le pruneau est travaillé sous toutes ses formes, pour agrémenter vos repas, de l’apéritif au dessert. Par ici La maison Roucadil.
La confiserie fine Longuesserre
La boutique est connue depuis 1950, ça fait un bail ! Ici on travaille dans la plus pure tradition gastronomique, entre le pruneau, le chocolat et les vins, pour offrir des produits de grande qualité nutritive et goûteuse. Autre spécialité de la boutique : les fruits secs en lamelle ou en cube délicieusement préparés. Allez hop, on y va, elle se trouve à Temple La confiserie Longuesserre.
La maison Guinguet
Crème, purée, confiture, pruneau fourré, pâte de fruit, pruneau au chocolat, pruneau à l’armagnac… Le savoir-faire du pruneau se transmet ici depuis trois générations. La maison Guinguet est aussi une chocolaterie artisanale, où le chocolat se décline sous toutes les formes (ganache, praliné, caramel, noisette, framboise, pruneau, gingembre, passion...). Un petit tour à Duras s’impose, vous ne trouvez pas ? Par ici La maison Guinguet.
Bon ap’ tout le monde !
